bazar de bea

15 avril 2018

Repas des Iles

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Repas printanier

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20180415_115530_resizedDôme thon ,poivrons,fromage frais en entrée , canard sauce moutarde et sa purée de céleri,triffle mascarpone vanillé aux fraises.

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07 février 2018

Gâteau fleurs et fruits 20 ans

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Chiffres en pâte feuilletée , créme pâtissiére et fraises au milieu .

Fleurs roses, petites meringues, macarons et fraises posés sur une créme fouettée au mascarpone pour la déco.

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Charlotte pommes au caramel

Une charlotte hiver mais légère.

Faire cuire les pommes dans le beurre et le sucre , tremper les biscuits cuillères dans un mélange :eau,calvados,sucre.

Mettre une couche pommes , une couche crème pâtissière ou crème fouettée vanille.Laisser prendre au froid plusieurs heures.

Déco amandes effilées ,dorées à la poêle et fruits secs.

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Panna cotta café chocolat

20180207_172721En attendant les récoltes de fruits rouges de l'été , voici une version hiver (café et chocolat ).Pour un effet original , faire prendre la partie au café en maintenant les verres penchés pendant la prise. Ensuite ajouter la partie au  chocolat.

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18 janvier 2018

Sauce blanche blanche au micro-ondes

Essayée = Adoptée (faire chauffer un peu plus longtemps si nécessaire si trop liquide) . Bonus (plus de casserole brûlée).

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05 janvier 2018

DIY Déodorant au bicarbonate de soude et huile de coco

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Faire fondre 100 g d'huile de coco, ajouter 60 g de bicarbonate de soude (extra fin) , 40 g de fécule de maïs et qqs goutes d'H.E de lavande ou orange (pour moi).

Important : prendre du bicarbonate extra fin , le bicarbonate de soude alimentaire n'est pas agréable à l'application.

Testé depuis 1 mois, trés sastifaite du résultat .

Je garde les pots non entamés au frais (trés agréable aussi pour utilisation en été).

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30 août 2017

Pêcheur galets

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Cœur en galets

 

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07 août 2017

Recettes à base de courgettes

Pour changer de la ratatouille traditionnelle .

Frites de courgettes (friture rapide ) la courgette cuit plus rapidement que les PDT .

Beignets de courgettes.

Version light : Frites de courgettes au four  (un peu plus long mais super bon )

Couper une grosse courgette en frites saupoudrer de farine et tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure parfumée au parmesan , échalotes ou herbes de Provence.

Déposer sur un papier cuisson 20mn au four.

Crème de courgettes à la menthe (verrines idéales pour l'apéro)

Et enfin recette sucrée :Gâteau de courgettes au chocolat ou vanille .

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