Pour changer de la ratatouille traditionnelle .

Frites de courgettes (friture rapide ) la courgette cuit plus rapidement que les PDT .

Beignets de courgettes.

Version light : Frites de courgettes au four  (un peu plus long mais super bon )

Couper une grosse courgette en frites saupoudrer de farine et tremper dans l'oeuf battu puis rouler dans la chapelure parfumée au parmesan , échalotes ou herbes de Provence.

Déposer sur un papier cuisson 20mn au four.

Crème de courgettes à la menthe (verrines idéales pour l'apéro)

Et enfin recette sucrée :Gâteau de courgettes au chocolat ou vanille .

IMG_2017-08-07_14-40-12