07 février 2018

Gâteau fleurs et fruits 20 ans

Chiffres en pâte feuilletée , créme pâtissiére et fraises au milieu . Fleurs roses, petites meringues, macarons et fraises posés sur une créme fouettée au mascarpone pour la déco.
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07 février 2018

Charlotte pommes au caramel

Une charlotte hiver mais légère. Faire cuire les pommes dans le beurre et le sucre , tremper les biscuits cuillères dans un mélange :eau,calvados,sucre. Mettre une couche pommes , une couche crème pâtissière ou crème fouettée vanille.Laisser prendre au froid plusieurs heures. Déco amandes effilées ,dorées à la poêle et fruits secs.
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07 février 2018

Panna cotta café chocolat

En attendant les récoltes de fruits rouges de l'été , voici une version hiver (café et chocolat ).Pour un effet original , faire prendre la partie au café en maintenant les verres penchés pendant la prise. Ensuite ajouter la partie au  chocolat.
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