Tomates façon "religieuse"

Plonger 2 petites tomates et 2 plus grosses dans l'eau bouillante puis dans l'eau très froide et les peler.

Décorer avec une poche à douille remplie de mascarpone (qui tient mieux sur tomates pelées).

Trop fragiles je n'ai pas vider les tomates donc prévoir une sauce au thon ou autre pour une entrée plus consistante.

Pour la déco rapide : un filet de vinaigre balsamique épais , une tomates cerise allongée coupée en deux et de petites feuilles de menthe ou basilic.

Pour la rose découper le tour d'une grosse tomate et déposer dans un sépale fait dans un petit piment doux.